Về mặt dược học cổ truyền, cá chép mang vị ngọt tính bình, chứa nhiều đạm và nhiều vitamin. Có tác dụng lợi thủy tiêu thÅ©ng, hạ khí thông nhÅ©, khai vị kiện tỳ (lợi tiểu tiêu phù, thông sữa, tạo thèm ăn và bồi dưỡng hệ tiêu hóa). Trong má»—i 100g thịt cá chép tÆ°Æ¡i có chứa: 17,6g protid; 4,1g lipid; 25mg vitamin A; 0,09mg vitamin B2; 2,7mg vitamin PP; 1,27mg vitamin E; 33mg Mg; 2,08mg Zn; 15,38mg Se.
 

Về mặt dược học cổ truyền, cá chép (CC) mang vị ngọt tính bình, chứa nhiều đạm và nhiều vitamin. Có tác dụng lợi thủy tiêu thÅ©ng, hạ khí thông nhÅ©, khai vị kiện tỳ (lợi tiểu tiêu phù, thông sữa, tạo thèm ăn và bồi dưỡng hệ tiêu hóa). Bất kể ai có các chứng ứ nÆ°á»›c trong cÆ¡ thể, tiêu chảy nÆ°á»›c, bí tiểu, hoàng đản (vàng da) và thai nghén phù thÅ©ng đều có thể dùng. Đối vá»›i những người Ä‘àm nhiều ứ tắc, ho suyá»…n khó thở, thai Ä‘á»™ng bất an, thiếu sữa sau khi sinh cÅ©ng có tác dụng Ä‘iều trị nhất định. CC thích hợp hÆ¡n cho người luống tuổi, phụ nữ thai nghén hay “tẩm bổ” sau khi sinh, má»™t số món ăn - bài thuốc trình bày nhÆ° sau:
 

 

Phù thÅ©ng do bệnh tim, bệnh thận và rối loạn dinh dưỡng: CC 1 con khoảng 0,5kg, hành 6 cọng, bí Ä‘ao 0,5kg. CC rá»­a sạch, bỏ ná»™i tạng, giữ vẩy, cùng bí Ä‘ao, hành cho vào nồi, thêm nÆ°á»›c vừa đủ rồi hầm chín, nêm dầu ăn, muối (má»™t ít) để gia vị. Chia 2 - 3 lần làm món ăn kèm trong ngày.
 

Suy nhược sau khi sinh: CC 1 con rá»­a sạch, hấp chín, lấy thịt, cùng gạo 200g, táo đỏ 50g, hạt sen 50g, bách hợp 50g, quả óc chó 50g, Ä‘Æ°Æ¡ng quy 4g, ninh cháo.

 

Tiêu chảy do rối loạn tiêu hóa: CC 1 con 0,5kg, tỏi 2 múi lá»›n, tiêu 10g, á»›t 10g, vỏ quít 10g, sa nhân 10g, tất phác 10g, hành, muối, dầu ăn, má»—i thứ vừa đủ. CC bỏ vẩy và ná»™i tạng, rá»­a sạch, nhét tỏi, hành, á»›t, vỏ quít, sa nhân, tất phác vào bụng cá. Đổ dầu vào chảo, khi chiên nóng 8/10, cho cá vào chiên, rồi thêm nÆ°á»›c để hầm, chờ đến khi nÆ°á»›c đặc ngã màu trắng thì dùng. Ä‚n cá, uống canh lúc bụng Ä‘ói.
 

 

Phù do thủy thÅ©ng: CC 1 con, giấm 50ml, nÆ°á»›c tÆ°Æ¡ng 5ml, gừng và hành nhuyá»…n 5g, bá»™t tiêu 8g, muối 4g, bá»™t nêm 4g, ninh canh thì dùng.

 

Tiểu ít, phù mặt: CC 1 con khoảng 0,5kg, đậu Ä‘en 50g. CC bỏ vẩy và ná»™i tạng, đậu Ä‘en nhét vào bụng cá khâu kín, dùng nÆ°á»›c nấu đến cá chín, đậu nhừ, lấy nÆ°á»›c cốt, uống liên tục bất kể thời gian (nhiều lần trong ngày).

 

Ho khạc khí suyá»…n: thịt CC 200g luá»™c chín, thái sợi, cho vào chén, thêm giấm trắng 40ml, tỏi băm 20g, ngò nhuyá»…n 30g, muối 2g, bá»™t nêm 4g, dầu mè 5ml, trá»™n ăn.
 

 

Thai nghén phù thÅ©ng: CC vàng 1 con khoảng 0,5kg, xích tiểu đậu (đậu đỏ nhỏ há»™t) 50g, xích tiểu đậu hầm chín, sau Ä‘ó thêm vào CC Ä‘ã bỏ vẩy và ná»™i tạng, trá»™n đều, dùng lá»­a nhỏ nấu sôi vài dạo, ăn lúc ấm, má»—i ngày 1 lần, dùng liền vài ngày.

 

Tỳ vị hÆ° hàn: thịt CC 200g thái lát, dùng bá»™t năng thoa đều, bỏ trong món súp bắp, thêm gừng nhuyá»…n 8g, muối và bá»™t nêm vừa đủ.

 

Phù chân do thiếu vitamin B1: CC 1 con khoảng 250g, xích tiểu đậu 60g, tỏi 2 củ, vỏ quít 5g, gừng tÆ°Æ¡i 50g, nấu canh, má»—i ngày 1 liều, dùng liền vài ngày.
 

Viêm thận mạn tính, phù thÅ©ng: CC 1 con khoảng 0,5kg, bỏ vảy và ná»™i tạng, giấm 50ml, trà 30g, tất cả cùng cho vào nồi thêm nÆ°á»›c hầm chín, má»™t lần ăn sạch khi bụng Ä‘ói, má»—i ngày 1 lần, ăn liền nhiều ngày.

 

Ho lâu ngày: CC 1 con khoảng 250g, xuyên bối mẫu tán nhuyá»…n 6g, nấu canh, ăn liền từ 1 - 3 tuần.

Nguồn: Sưu tầm